회오리감자는 누가 개발했을까요?
농업회사법인인 회오리유한회사를 이끌고 계신 정은숙 대표님이시래요
평범한 은행원으로 10년 넘게 일하다가
우연한 기회에 식품회사로 자리를 옮겼는데
버려지는 작은 감자들을 활용할 방법을 찾다가
고향에서 곶감을 만들 때 감껍질을 깎는 기계를 떠올리고
둥글둥글하게 이어진 감껍질처럼
감자를 깎아서 잡아당겨보니 재미있는 모양이 되었다는군요
이렇게 모양과 맛을 만들어내는데는
4년 정도가 걸렸다는군요
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